酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質，主要作用是催化食品加工過程中各種化學反應，改進食品加工方法。其應用領域遍及輕工、食品、化工、醫(yī)藥、農業(yè)以及能源、環(huán)境保護等方面。對于酶制劑，廣州市微生物研究所集團股份有限公司擁有豐富的檢測經驗、先進的實驗室設備及權威的檢測能力。用戶或商家在選購或生產時，可把樣品送到檢測中心進行檢驗，以確保酶制劑質量可靠。
檢測標準
| 檢測項目 | 檢測標準 |
α－淀粉酶、 糖化酶、 糖化酶、 蛋白酶、 SOD活力、 纖維素酶、 脂肪酶、 木聚糖酶、 果膠酶、 β-葡聚糖酶 | GB 8275－2009 2.2食品添加劑α－淀粉酶制劑酶活力測定 QB 1805.1－1993工業(yè)用α－淀粉酶制劑酶活力測定 GB/T 24401-2009α－淀粉酶制劑 GB 8276－2006 2.2食品添加劑糖化酶制劑酶活力測定 QB 1805.2－1993工業(yè)用糖化酶制劑酶活力測定 QB 1805.31993工業(yè)用蛋白酶制劑(第二法 紫外分光光度法) GB/T 23527-2009蛋白酶的測定 GB/T 5009.171-2003保健食品中超氧化物歧化酶的活性第一法 QB 2583－2003工業(yè)用纖維素酶制劑酶活力測定 GB/T 23881-2009飼用纖維素酶活性的測定 濾紙法 QB 1805.4－1993工業(yè)用脂肪酶制劑活力測定 GB/T 23535-2009脂肪酶的測定 GB/T 23874-2009飼料添加劑木聚糖酶活力測定 分光光度法 QB 1502-92食品添加劑 果膠酶制劑 NY/T 911-2004飼料添加劑β-葡聚糖酶的測定 分光光度法 |
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